La table d'hôtes

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Pour vos petits déjeuners et vos dîners, Laurence et Dominique vous accueillent dans les anciennes écuries restaurées en une vaste salle à manger, bibliothèque et salon.

Au menu, nous vous proposons des plats de saison entièrement préparés avec des légumes du potager, des fruits du verger et des produits issus des exploitations locales. Le foie gras, le canard et la volaille chez Nadine et Gilles Placier à Castelnau de Montmiral, le porc chez les tontons François à Vaour, le fromage chez Pic à Penne et le Domaine du Barry à Campagnac pour les vins sont quelques exemples de nos partenaires privilégiés.

 

Terrine d'asperges à l'estragon, soufflé aux 3 fromages, magret de canard grillé sauce aux prunes, gigot d'agneau de 7 heures, carré de porc à l'ail rose de Lautrec, pâtisseries maison aux oeufs d'oie sont quelques unes de nos spécialités.

 

Pour accompagner vos repas, vous pourrez déguster les apéritifs préparés par Dominique, le pain maison, une large gamme de fromages de la région, ainsi que le fameux vin de Gaillac issu d'un vignoble millénaire.

 

Table d'hôtes sur réservation

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Nouveau cette année

Lorsque la table d'hôtes est fermée, nous vous proposons un panier repas à emporter sur commande.

Le panier repas est composé d'une salade gourmande (pour 2 pers), assiette de fromages de pays (2 variétés de fromage), pâtisserie ou entremet maison, 1 bouteille de Gaillac AOC 50cl.

Salade aux choix:

Salade "Miquels": salade verte, copeaux de chèvre sec, gesiers confit, magret fumé maison, tartine de terrine de canard

Salade Cesar: salade verte, copeaux de cantal veux, filet de poulet fermier, croutons aillés

Salade du pêcheur: salade verte, truite fumée, dés de Roquefort, tartine de rillette de thon maison

Tarif: 19€ par personne (base 2 personnes) 

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Tarifs table d'hôtes:

27€ par personne

15€ par enfant de moins de 10 ans

Le repas comprend l'apéritif maison, entrée, plat garni, fromages de pays, dessert, vin de Gaillac et café.

 

Panier pique-nique en juillet et août (1 sandwich baguette, 1 paquet de chips, 1 eau, 1 fruit frais, 1 barre céréale)

10€ par personne