La mesa de invitados
Para sus desayunos y sus cenas, Laurence y Dominique le dan la bienvenida en los antiguos establos restaurados en un amplio comedor, biblioteca y sala de estar.
En la carta ofrecemos platos de temporada elaborados íntegramente con verduras de la huerta, frutas de la huerta y productos de las granjas locales. Foie gras, pato y aves en Nadine y Gilles Placier en Castelnau de Montmiral, cerdo en Tontons François en Vaour, queso en Pic à Penne y Maison Vigné Lourac para vinos son algunos ejemplos de nuestros socios privilegiados.
Terrina de espárragos con estragón, soufflé de 3 quesos, magret de pato a la plancha con salsa de ciruelas, pierna de cordero de 7 horas, costillar de cerdo con ajos rosas de Lautrec, pastas caseras de huevo de oca son algunas de nuestras especialidades.
Para acompañar sus comidas, puede degustar aperitivos preparados por Dominique, pan casero, una amplia gama de quesos de la región, así como el famoso vino Gaillac de un viñedo milenario.
Table d'hôtes con reserva
Precio: 27€ / persona 15€ para niños menores de 12 años
Desayunos
Durante la temporada de verano, de julio a agosto, le invitamos a cenar en la terraza al aire libre. Una promesa de tardes suaves en un ambiente rural y convivencia en torno a una comida a base de carnes a la brasa y verduras de temporada a la plancha
Almuerzos empacados
Cuando la table d'hôtes está cerrada, ofrecemos un almuerzo para llevar para llevar por encargo.
La cesta de comida se compone de una ensalada gourmet (para 2 personas), plato de quesos locales (2 variedades de queso), repostería casera o postre, 1 botella de Gaillac AOC 50cl.
Precio: 19€ / persona
terraza de verano
Durante la temporada de verano, de julio a agosto, le invitamos a cenar en la terraza al aire libre. Una promesa de tardes suaves en un ambiente rural y convivencia en torno a una comida a base de carnes a la plancha a la plancha y verduras de temporada a la parrilla