Der Gästetisch
Laurence und Dominique empfangen Sie für Ihr Frühstück und Ihr Abendessen in den alten Ställen, die in einem großen Speisesaal, einer Bibliothek und einem Wohnzimmer restauriert wurden.
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Auf der Speisekarte bieten wir saisonale Gerichte, die vollständig mit Gemüse aus dem Gemüsegarten, Obst aus dem Obstgarten und Produkten von lokalen Bauernhöfen zubereitet werden. Gänseleber, Ente und Geflügel bei Nadine und Gilles Placier in Castelnau de Montmiral, Schweinefleisch bei Tontons François in Vaour, Käse bei Pic à Penne und Maison Vigné Lourac für Weine sind einige Beispiele unserer bevorzugten Partner.
Spargelterrine mit Estragon, 3-Käse-Soufflé, gegrillte Entenbrust mit Pflaumensauce, 7-Stunden-Lammkeule, Schweinerücken mit rosa Knoblauch aus Lautrec, hausgemachtes Gänseei-Gebäck sind einige unserer Spezialitäten.
Zu Ihren Mahlzeiten können Sie von Dominique zubereitete Aperitifs, hausgemachtes Brot, eine große Auswahl an Käsesorten aus der Region sowie den berühmten Gaillac-Wein aus einem tausendjährigen Weinberg probieren.
Table d'hôtes auf Reservierung
Preis: 27€ / Person 15€ für Kinder unter 12 Jahren
Frühstück
Während der Sommersaison von Juli bis August laden wir Sie herzlich ein, auf der Außenterrasse zu speisen. Ein Versprechen für laue Abende in ländlicher Atmosphäre und Geselligkeit rund um eine Mahlzeit mit gegrilltem Fleisch und gegrilltem Gemüse der Saison
Lunchpakete
Wenn die Table d'hôtes geschlossen ist, bieten wir auf Bestellung ein Lunchpaket zum Mitnehmen an.
Der Essenskorb besteht aus einem Gourmet-Salat (für 2 Personen), einem Teller mit lokalem Käse (2 Käsesorten), hausgemachtem Gebäck oder Dessert, 1 Flasche Gaillac AOC 50cl.
Preis: 19€ / Person
Sommerterrasse
Während der Sommersaison von Juli bis August laden wir Sie herzlich ein, auf der Außenterrasse zu speisen. Ein Versprechen für laue Abende in ländlicher Atmosphäre und Geselligkeit rund um eine Mahlzeit mit gegrilltem Fleisch a la Plancha und gegrilltem Gemüse der Saison